Маринованные печёные перцы

Маринованные печёные перцы

Ингредиенты -перец сладкий красный 4 шт. -чеснок 4 зубчика -сушеный базилик 1 ч. л. -соль 1 ч. л. -сахар 0,5 ч.л. -перец черный горошком 7 шт. -оливковое масло 1 ст. л. -уксус бальзамический 1 ст.л. -лимонный сок 1 ст.л. Приготовление Перцы моем, сушим. Выкладываем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Через 20 минут кожица на перцах вздувается и местами покрывается подпалинами. Перцы осторожно перекладываем в пакет. Пакет плотно…

Подробнее

Жульен из грибов

Жульен из грибов

Ингредиенты: •шампиньоны — 900 гр. •сыр — 100 гр. •сливочное масло — 60 гр. •мука — 1,5 ст.л. •молоко — 3/4 стакана •растительное масло — 2 ст.л. •соль — по вкусу Приготовление: Чистые шампиньоны нарезаем ломтиками. Выкладываем подготовленные грибы в растительное масло, солим и жарим до золотистого цвета. В четыре формы для жульена выкладываем равное количество подготовленных грибов. Сливочное масло растапливаем. Добавляем муку. Обжариваем муку в масле до золотистого цвета. Вливаем в соус молоко, немного…

Подробнее

Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков

Ингредиенты: -Кабачки – 4 шт. -Сырок – 1-2 шт. -Чеснок – 4 зубчика. -Помидоры – 1 шт. -Зелень и листья салата -Соль – по вкусу -Майонез -Растительное масло для жарки кабачков. Приготовление: Для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут. Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон. Обжаренные кабачки…

Подробнее

Закуска из баклажан «Павлиний хвост»

Закуска из баклажан «Павлиний хвост»

Ингредиенты: -баклажаны — 2 шт. -твердый сыр — 150 г -чеснок — 4-5 зубчиков -майонез по вкусу -растительное масло для жарки -мука для панировки, огурец — 1 шт. помидор -маслины без косточек для украшения. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. 2. Сыр натереть…

Подробнее

Сырные палочки

Сырные палочки

Ингредиенты: — 1 стакан молока — 1 стакан воды — мука — 1 чайная ложка без горки соли — 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом — 200 г твердого сыра Приготовление: Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль (можно чайную ложку с горкой, если хотите, чтобы палочки были солеными, например сделать такую закусочку к пиву, гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто. В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше…

Подробнее

Чипсы Начос

Чипсы Начос

Ингредиенты (на 1 большую миску чипсов): 2 тонких лепешки-лаваша 100-150 мл растительного масла 0.5 ч. ложки сухого базилика 0.5 ч. ложки сухого майорана 0.5 ч. ложки сухой молотой паприки 0.5 ч. ложки сухого чеснока 0.5 ч. ложки соли Время приготовления: 15-20 минут. Приготовление: 1.Разогрейте духовку до 220С. 2. Лаваш нарежьте небольшими кусочками – квадратами, треугольниками – как захотите. Выкладывайте их на противень, добавьте все приправы и масло. А теперь хорошо перемешайте, так, чтобы каждый кусочек…

Подробнее

Рулетики «Кордон Блю» в сливочном соусе

Рулетики «Кордон Блю» в сливочном соусе

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) 2 шт. Ветчина 150 гр. Сыр 150гр. Сливки ( 20 — 33 %) 100 мл. Чеснок 3 зубчика Зелень (рубленная) 1 ст.л. Масло растительное для жарки Соль,перец по вкусу Приготовление: Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. Если…

Подробнее

Куриные шарики с сыром

Куриные шарики с сыром

Ингредиенты: 500 г куриного филе 200 г сыра 1 куриное яйцо 2 зубчика чеснока красный молотый перец по вкусу соль по вкусу растительное масло для смазки Приготовление: 1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса. 2. Прокрутила филе через мясорубку. 3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец. 4. Перемешала,…

Подробнее

Мясной рулет с яйцом

Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты: — фарш мясной 0,5-0,6 кг (зелень, специи по вкусу) — Готовое слоенное тесто 0,5 кг — Яйца варенные 3-4 шт. — Яйца сырые 2 шт. (одно в фарш, одно для смазывания) Приготовление: 1. Половину фарша выкладываем на размороженное тесто…Сверху кладем яички, порезанные пополам… 2. Далее, яйца покрываем оставшеюся частью фарша… Разрезаем тесто на полоски так, как показано у меня на фото…И…плетем косичку (прижимая кусочки теста друг к другу). 3. Готовый рулет смазываем яйцом, и…

Подробнее

Ананасовая закуска

Ананасовая закуска

Ингредиенты: 1) Ананасы консервированные 500 гр., 2) Сыр 17% 100 гр., 3) Яйцо 100 гр., 4) Крабовые палочки 100 гр., 5) Салат 100 гр., 6) Йогурт 0% 30 мл., Приготовление: Достать кольца ананасов из баночки, выложить их на блюдо. Дальше отрывать от листьев салата кусочки и класть поверх ананаса. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками варёные яйца, сыр и крабовые палочки. Заправить йогуртом, выложить начинку на ананасы.

Подробнее